[摘要] 盒马鲜生“渔人节”来袭，新零售之战即将在京打响
据了解，盒马鲜生月底进京后，4月初即将推出“渔人节”活动，这个被看做是阿里巴巴打响“新零售之战”枪的新物种，会员体验店于去年1月在上海金桥广场店开业，采用O2O“线上电商+线下门店”的经营模式，主营生鲜、快消品和餐饮等。然而，面对目前在北京生鲜O2O市场，以多点、京东、阿里为主的互联网力量都选择了积极向线下渗透这条路，盒马鲜生的入驻业内纷纷认为双方会有一场仗要打。
盒马鲜生和传统超市的区别在于以下几点：
是盒马鲜生采用支付宝支付，借此实现数据对接和资金流的统一；
第二是盒马鲜生将生鲜超市和餐饮加工相结合，顾客在选购结束后可现场观看食材的加工制作；
第三是盒马鲜生的App和门店完全打通，用户可实现自主购物，除了线上、线下单独购买还可实现Online、Offline智能拼单，共同配送；
第四是以店做仓，通过自动化物流体系实现五公里内半免费配送。
对此记者采访了RET睿意德策略顾问部负责人，该负责人表示，盒马在北京开设的家门店在新城市广场（十里堡）店——盒马集市——被定义为“盒马鲜生2.0版本”。和1.0版本的盒马鲜生门店相比，盒马集市的经营面积更大,从4500平米提高到10000-11000平米，餐饮占比更高，同时还加入了花店、天猫超市等业态。在去年12月份，盒马集市店在上海地标性建筑八佰伴对面开业。
销售模式上，它大胆采用多渠道的线上销售为主，线下销售为辅的模式。重金打造的线下门店是消费者体验的入口，以及线上订单商品的仓储、包装及配送中心，同时承担着会员服务、粉丝互动、家庭亲子游乐的中心，为消费者带来新奇感和超值体验。商品结构上，盒马鲜生以消费者复购率极高的生鲜类产品为主导，并大幅增加了“Ready to cook”、“Ready to heat”、“Ready to eat”等个性化的定制成品或半成品，这完全打破了传统意义上对食物、食材的分类。以上海人几乎天天都离不了的罗宋汤为例，做汤所需的红肠、土豆、卷心菜、胡萝卜、葱丝等原材料，盒马鲜生都已经帮消费者切好了；做汤专用的番茄沙司调料包也帮消费者提前配置好了，只需要回家加水煮一下，一锅美味的罗宋汤顷刻而成。这对于很多不会做菜的年轻人来说，简直就是一件超级“酷爽”的事情。
超市只能购物，没法吃东西；餐饮只能吃美食，没法购物。生活中这类司空见惯的常态，也被盒马鲜生重新打破和再定义。盒马鲜生率先将各类知名餐饮引进线下体验店，如曦牛牛排、河豚小匠、海南鸡饭、法华镇八大碗等国内外的特色美食都引进过来，一些生鲜商品如波士顿龙虾、俄罗斯帝王蟹等产品还可以提供现场称重、宰杀、烹制以及就餐的服务。这不仅解决了消费者逛店时对餐饮的刚需，而且是一种差异化营销、招徕顾客的引流手段，更强化了盒马鲜生重点解决“吃”的形象定位。
目前睿意德在为盒马鲜生做一般招商代理，为该品牌后期在北京选址，提供服务。盒马鲜生将始终围绕成本与效率、体验与服务，让零售回归商业本质，这就必须对传统的经营理念、生产要素乃至组织架构等进行重构。提供给客户的是场景式消费方式，希望解决所有人的吃饭问题，即从婴幼儿到80多岁的老人，都是其消费人群。这与传统的人群细分理论以及大多数公司的营销策略有着非常大的差异。
盒马鲜生创始人侯毅在“2017中国零售数字化创新大会”上也表示，盒马鲜生的目的是要做到，线上线下完全融合，通过购物时间和空间的改变带给客户更好的消费体验，形成1+1>2的良性化学反应，实现单位坪效、人均效率及供应链效率的同步提升。
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