[摘要] 这几天，不同服务行业网点陆续进入春节放假阶段，不少过年留在杭州的人已开始感到有点“叫不应”了。本报记者近日采访了几个与人们密切相关的服务行业，了解节前、节日期间的信息。
餐馆陆续切换到放假模式
很多白领中午没饭吃了
部分外送网站将坚持到下周
“人手不够，午饭外送暂停了。”
“本网店28日开始休息，订单自助，年后发货。”
……
这几天，不同服务行业网点陆续进入春节放假阶段，不少过年留在杭州的人已开始感到有点“叫不应”了。本报记者近日采访了几个与人们密切相关的服务行业，了解节前、节日期间的信息。
“现在找聚餐的地方可真难，离过年还有20天呢，那么多饭店都说不营业了……”上周初，杭州网友沈小姐的抱怨让不少人深有同感。
记者了解到，目前不少餐馆并非因为食客满堂而拒客，而是随着春运的启幕，与之相关联的餐饮服务行业也进入到“放假”模式。
不少年轻夫妻被迫开伙
眼看春节的脚步越走越近，与生活息息相关的服务行业也陆续开始“放年假”。
不少白领族和“十指不粘锅”小夫妻这才惊觉，每天的温饱问题又不知道该如何解决了。
在庆春路附近工作的网友“友友”，发现写字楼附近的几家小吃店最近开始“婉拒”送餐上门业务。“几个勤快的服务员都回家过年了，老板亲自上阵也来不及送。最近同事们想一起中午吃快餐，只好自己下楼去小吃店堂食或打包。”
不仅是中餐时段暂停外送，一些社区小餐馆也因为人员流失，压缩了营业时间。
“家里的老人下周才能‘到岗’，这几天的晚餐成了头等大事。除了晚餐，彻骨寒风中还在营业的夜宵摊就更难找了。”家住体育场路的巩先生，发现夜间里生意甚好的街头流动“料理”摊也已经悄然撤离。
“建国北路、体育场路上的几家24便利店成了救星。”巩先生表示，目前的状况都是外卖自带。“最近要想不饿肚子，要么下班钻进便利店自带盒饭回家，要么半夜裹着厚外套出门，去便利店觅食。”
结婚多年的“80后”小夫妻中，有不少人依旧还没习惯“十指粘锅”的生活方式。“最近最犯愁的就是每天吃啥。有些平时比较中意的外送店，将在这几天歇业，各自‘欢度春节’，外送餐馆的选择范围一下子也减少了。”汪先生表示，要是“热菜断供”的情况继续，接下来，也会考虑自己买菜做饭。
记者从杭城几大外送服务网站了解到，多数外送服务还将“站好最后一班岗”，营业时间持续至下周。
“我们将从2月4日—2月17日暂停营业，也让辛苦了一年的‘外送骑士’放个假。”“点我吧”的相关负责人蒋磊透露，目前的外送时间仍然为9点至21点。
“我们在人员储备方面还是下了不少功夫，人手还算充足。”蒋磊表示，作为杭城较大的第三方服务提供网站，公司也想尽可能满足有外送服务需要的顾客。“最后，考虑到员工的利益，我们还是在网站上发布了放假通告，决定下周一放假，2月18日恢复营业。”
饭易得网站的工作人员介绍，外送服务将一直持续至2月9日，恢复正常营业的时间大致为2月19日。
这几天，主要针对写字楼商务客户群的“味捷外送”目前的外送业务量依旧有增无减。负责人鲁锋表示，即便返乡气氛很浓，但杭城的外送服务将持续至2月7日，2月16日恢复外送服务。
此外，记者也了解到，不少“洋快餐”品牌将安排人员，全年无休正常营业，奋战整个“春节档”。
不少餐馆本周“断炊”
“最晚营业到本月的31日。”这几天，天目山路上“乐回头”饺子店的老板谢光强正在联系回家的车次。“得把从老家带过来的服务员都送回去，所以这几天就打算关门启程了。”谢光强表示将于2月18日恢复营业。
昨日，记者在环城北路附近的小区转了一圈，发现一些生意红火的中、小饭馆都将于本月底暂时停业。不少心急的店主称将于正月初四恢复营业，也有外地店主表示，回一趟老家不容易，至少要过完正月十五才开门迎客。
今年“拒绝”年夜饭的新白鹿餐厅也在陆续安排员工返乡调休时间。新白鹿西湖银泰店的相关负责人告诉记者，“商场店设计的都是沙发卡座，比较难适合家庭吃团圆饭，今年暂停年夜饭生意。”
该负责人表示，考虑到员工都想回家过年，新白鹿所有的门店在除夕和大年初一都不营业。
扎根商场的糖潮餐厅，近期也排出了营业时间表。相关负责人俞彬表示，波返乡的员工已经启程了，通过调休，餐厅将安排好人手。据悉，餐厅年初一至年初三选择“放年假”，年初四起正常营业。“除夕当天我们跟着商场的营业时间，一般下午4点多就打算关门了。”
与之相类似的是绿茶。绿茶龙井路分店的工作人员告诉记者：“今年除夕夜将放假。初一至初十的营业时间也将有所变动，营业时间大致为中午11点起至下午3点半，晚上营业时间为16点半起至21点半。”
马灯部落的刘先生向记者透露，餐厅打算利用年末时间档修葺一新。“往年餐厅一般放假5天，今年因为要装修，假期就多延长2天。”
此外，记者了解到，外婆家、弄堂里、楼外楼等部分门店还将在保证员工享受节日假期的情况下，适当调整营业时间，照常对外“开饭”。
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