[摘要] 广州食堂承包公司顺德食堂承包东莞食堂承包公司
深圳百帝餐饮有限责任公司陈总热线 13528458888专业从事,学校,工厂,事业单位食堂承包,食堂管理,食堂托管,厨房设计与投资,餐饮服务 ,饭堂及伙食承包、膳食承包以及蔬菜、水果、粮油、农副产品等食材配送于一体的大型综合餐饮服务与管理。依托强大的实力,独到的人才管理与风味独特的各地菜肴,在深圳食堂承包、食堂承包、食堂托管、食堂投资咨询行业中享有较高的声誉,成为引航领餐饮管理服务行业的又一新标杆。
餐饮业的经营运作
餐饮业的经营通常有以下七个方面指标,即:经营营业收入,经营直接成本,人力和人力资源费用,能源费用,设备维护费用。餐厅经营是否有利可图,关健是管理人员对前六个方面的管理所产生的业绩。而做好经营运作计划是餐饮能否成功的重要关键。 在制订经营运作计划时,事先要对本地区的餐饮市场进行有效的综合,根据上述内容获取手详细资料。然后测算出本餐厅的经营保本点,以次来制定与本餐厅切合实际的营业收入指标、成本费用指标、利润指标、等各种经营指标。
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